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2017/06/12好みのワインセレクト第2弾 デキャンタを使用してワインを開かせて楽しむ

カラーリスト 入口です 


個人的に好みで

 

おすすめのワインセレクト第2弾!

 

今回のブログも私の独断の意見ですので

 

気軽な感じでご覧くださいね!

 「キアンティ・クラシコ・レ・コルティ」

 

 

 

このワインの産地は

 

イタリア、トスカーナ州、キャンティ・クラシコ地区で

 

香りや味わいは、

 

チェリーの果実香にハーブやバニラ、

 

ハッカのようなニュアンスが絡んだ味わいです。

  

赤い果実の風味が豊かな感じで、芯の通ったミネラル、

  

酸が味わいを引き締めています。

 

イタリア産ワインの中で

 

日本円にして2000円代をしたまわるとは思えない

 

バランスのよさと味わいです!

 

数万円のワインに匹敵するポテンシャル

 

その高いポテンシャルを引き出すために、

 

ワインの開けたてをそのまま飲まず、

 

一度ワイン用デキャンタを使用し、

 

「デキャンタージュ」をおこなってからいただきました!

 

「デキャンタージュ」

 

 

家庭用のデキャンタ(写真左)に一度ワインを注ぎ

 

時間を少し置いてからいただきます。

 

開けたてのワインは、まれに風味が開いておらず

 

風味が硬く、渋みがある場合があります。

 

しかし、デキャンタージュを行うことで

 

ワインが空気にふれあい、ワインそのもののポテンシャルが一気に開き

 

美味しさがアップします!(もちろん全てのワインをする必要はありませんが)

 

デキャンタの放置時間や、

 

ワイン自体にデキャンタが必要かはこれからまだまだ飲み学んでいきながら

 

また美味しいおすすめのワインがあれば次回もご紹介しますね!!

 

好みワインセレクト第一弾は下記からご覧いただけます

↓  ↓  ↓  ↓  ↓  ↓  

「好みのワインセレクト第1弾」


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